السلطة أخطر على الصحة من الهمبرغر!

عدد المساهمات : 1 تاريخ التسجيل : 12/01/2013

[center]على الرغم من كلّ النصائح التي تروّج للخضار كغذاء صحي وتدعو إلى تفادي المأكولات الجاهزة الدسمة، إلا أن باحثاً بريطانياً رأى أن السلطة قد تشكّل خطراً أكبر على الصحة من الهمبرغر بسبب البكتيريا التي تتواجد في الخضار.
ونقلت صحيفة "ديلي تلغراف" عن الباحث في مجال البيولوجيا المجهرية هيو بينينغتون من جامعة أبيردين في اسكتلندا إن الطلب على السلطة تزايد كثيراً في السنوات الماضية بسبب الحملات الداعية لاتباع نظام غذائي صحي.
ولكنه نبّه أن مكونات السلطة هي أكثر المنتجات التي قد تسبب أمراضاً مرتبطةً بالطعام.
وأشار بينينغتون إلى أن الخضروات تزرع عادةً في التراب مباشرة ما يجعلها عرضة للبكيتريا والطفيليات التي لا يمكن القضاء عليها إلا بحرارة مرتفعة أو باستخدام مطهرات قوية.
وقال إنه على الرغم من الكثير من المشاكل التي قد تتواجد في اللحوم إلا أنه يسهل اكتشافها أكثر من تلك الموجودة في الخضروات.
واعتبر أن الطريقة الوحيدة لجعل الخضار سليماً هو عبر طهيه على حرارة مرتفعة، ولا يمكن فعل ذلك في حال تحضير السلطة.
وحذّر من مخاطر السالمونيلا والكربتوسبوريديوسز والليستيريا في حال تناول السلطة.

merci b

شكرا جزيلا مدونتك جميلة جدا لكن يمنع وضع روابط لمواقع خارجية لقد تم تعديل الموضوع موفق
فريق الادارة

هناك سلطات كثيرة مطبوخة كالبطاطس.. الباربا.. زعلوك.. جزر...ارز.. درةادن لانحرم انفسنا منها

» غياب لقاح أخطر أنواع المينانجيت يرعب المغاربة
» الإيمان و الصحة النفسية
» معلومات جميلة في الدين و الصحة
» العفة و دورها في محاربة الفواحش و حفظ الصحة
» خطورة بعض المواد المستعملة في الحياة على الصحة والبيئة